Quadra Franciacorta - Cologne, Provincia di Brescia

Vanessa Vernizzi

Sono un appassionata di vini, e oggi ho visitato la Cantina “QUADRA”
La zona è tra le più celebri per la produzione spumantistica di qualità. 
La zona del Franciacorta alterna colline e rilievi, di alti e bassi in cui i vigneti sono una costante. È presente un microclima perfetto, questo è dovuto alle condizioni meteorologiche miti per influenza del lago.

L’accoglienza di oggi in cantina era del giovanissimo Paolo, un ragazzo educato, preparato, spigliato ma soprattutto coinvolgente ed appassionato nello spiegare del territorio, del vigneto del lavoro in cantina, e nell’accompagnare la degustazione fra profumi e sapori.

Capace anche di trasmettere la filosofia della cantina e l’amore e la passione di un team che lavora coeso.

La cantina una bellissima realtà, con etichette non ancora conosciute ma capacissime di affermarsi a fianco di etichette dei “BIG” del Franciacorta .

Ho scelto un percorso gustativo indirizzato all'esclusività migliori selezioni della Quadra che mi ha piacevolmente stupita.
• Franciacorta Ormae BdB Dosaggio Zero Riserva 2011
• Franciacorta UG 1941+81 Satén Riserva del
Fondatore 2011
• Franciacorta Controcchio Extra Brut Riserva 2017

Consiglio questo percorso di degustazione, un viaggio vero e proprio per le papille gustative.
Consiglio vivamente la visita e l’acquisto.

5 stelle meritatissime.
( un ringraziamento speciale a Paolo per aver reso questa esperienza da ricordare)

Luca Pornaro

Ottima esperienza. Ho visitato la cantina e pranzato presso la loro Osteria con un voucher regalato da una amica.
Il personale molto gentile e disponibile, ci è stata spiegata la differenza tra le varie etichette e la loro produzione completando il percorso con la degustazione di un QBlack, QSaten e un QRose. Per degustare al meglio le differenze, ci siamo spinti oltre assaggiando anche un riserva. Ogni vino per ogni occasione, bravi.
Ottima anche la cucina, dall'antipasto al dolce: mouse di pesce persico, risotto al QBlack, maialino cotto a bassa temperatura e tiramisù.
Esperienza consigliata e da ripetere.

Chiara Ghidotti

Esperienza piacevole e di qualità.
Ottima l'assistenza, la cortesia ed i prodotti.
Degustazione professionale e con una vista dettagliata della Cantina, il tutto con una bella vetrata sui vigneti ed il Mont'Orfano

Ivan Atta

Abbiamo effettuato la degustazione (completamente gratuita!!! evento raro in Franciacorta) di tutta la produzione. Giovanni ha saputo intrattenere 7 persone interessate ma soprattutto "del mestiere" con un livello eccellente, spiegando e fornendo consigli sui vini di loro produzione. Ho acquistato 7 bottiglie tutte diverse una dall'altra poiché penso che sia necessario approfondire la degustazione a casa con amici! Dopo la degustazione, impossibile non acquistare!

Jessica Masiero

La visita è stata molto interessante, a partire dalla spiegazione di tutta la storia della Franciacorta, alla visita del vigneto, poi la cantina e infine la degustazione. Il Signore che ci ha accompagnato è molto gentile e simpatico.
Il posto bellissimo, ben curato e si percepisce in ogni angolo e ad ogni parola la passione e l'impegno che ci mettono in ciò che fanno.
Per concludere in bellezza abbiamo pranzato nel loro fantastico ristorante con una vista meravigliosa sui vigneti e sulle colline.
La consigliamo vivamente .

Silvia Mangione

Un’esperienza sensoriale di degustazione unica, una realtà assolutamente da conoscere in Franciacorta e i Franciacorta eccezionali. Il tagliere in abbinamento era perfetto. L’accoglienza e la visita eccezionali. Degustato benissimo e soprattutto Giovanni il sommelier un vero professionista preparato e cortese. Consiglio a professionisti e ad appassionati di passare da loro almeno una volta! Un modo di pensare, di vinificare, una filosofia “democratica” uniche!

Alessio Giulietti

Esperienza magnifica, personale eccezionale e gentile, la nostra guida ci ha illustrato egregiamente tutta la fase di lavorazione della cantina e anche cenni storici importanti. Spero di tornare molto presto. Il percorso degustazione eccellente.

Riccardo Bicocchi

Grazie alla competenza e simpatia di Paolo , siamo entrati nel magnifico mondo di Quadra con una spettacolare degustazione.