Arià - Osteria di Fuori Porta - Cerveteri, Città metropolitana di Roma Capitale

Mike Driveman

La cucina di Arianna è eccellente e curatissima, ogni piatto è unico per accostamento di gusto, profumi e cura del dettaglio. Materie prime selezionatissime e fresche, pesce o carne che sia.
Il locale è arredato con gusto, il servizio cordiale e per il vino affidatevi alle cure di Gianluca e Flavia.
Prezzo giusto con rapporto qualità/prezzo eccellente. Consigliatissimo!!!

Monika Feibel

Eravamo in zona orario di pranzo, consultando Google abbiamo deciso di fermarci in questo posto.Location molto carino un misto tra vintage e shabby chic. Mentre si studiava il menù, la proprietaria ci ha portato un benvenuto con del pane fatto in casa e olio di oliva ottimo.Tutto le pietanze da noi consumate erano cucina tradizionale con un tocco di raffinatezza. Le materie prima sono di ottima qualità. La proprietaria molto ma molto gentile e ci dato dei ottimi consiglio sia per il vino. Consigliatissmo !

Andreas Tamagnini

Un esperienza culinaria assolutamente da provare se vi trovate a Cerveteri, locale super accogliente con personale stupendo . Piatti ricercati e rivisitati alla perfezione da accompagnare ad un ottima scelta di vini.
Come dolce consiglio vivamente il tiramisù

Jacopo Tori

Nel centro di Cerveteri si può gustare del buon pesce, con ricette innovative, ma non strambe, con risultati assolutamente soddisfacenti e intriganti. Servizio preciso, cortese e assolutamente non invadente, ma preciso, location molto carina peccato luci un po' forti, delle luci più soft risulterebbero di più la bellezza del locale e darebbero una maggiore intimità. Materie prime di assoluta qualità e freschezza, prezzo assolutamente congruo.

Vale Jann

LOCATION: Il nostro tavolo era un barile con sopra una lastra tonda di vetro, ben fissata alla base. Al posto della tovaglia due tovagliette di stoffa con il logo del locale sull’angolo, che lasciavano il barile in vista, restituendo un effetto visivo molto gradevole. Al momento del conto, siamo entrati per pagare e ci si è aperto un mondo. Dentro il locale è uno spettacolo per gli occhi! Un incontro di tanti stili differenti che però donano all’ambiente un carattere unico e davvero ben ricercato.

ACCOGLIENZA & PIETANZE: Mentre studiavamo il menù, siamo stati da subito coccolati con l’assaggio di pane fatto in casa con dell’ottimo olio biologico ceretano. Una volta scelte le pietanze, abbiamo chiesto al signor Gianluca un consiglio per l’abbinamento del vino, prediligendo un vino bianco. Ci ha proposto un vino biologico di zona e ci siamo fidati. Abbiamo fatto bene e lo ringraziamo ancora per avercelo fatto scoprire!
La nostra cena (le cui portate ci sono state presentate con accuratezza dalla signora Arianna) si è composta di:
arià di terra e selezione di formaggi, come antipasti. Ci è piaciuto ogni singolo elemento, ma menzione speciale alla porchetta fatta in casa che si scioglieva in bocca e, nonostante l’origine abbastanza grassa, aveva un sapore davvero delicatissimo. Abbiamo apprezzato tanto anche l’abbinamento della confettura di prugna e dei frutti rossi disidratati con i vari formaggi.
Per primi abbiamo scelto: tonnarelli con gamberi rossi e pomodoro disidratato (piccante) e ravioli di ricotta e limone con salsa di pomodoro ciliegino e basilico. Anche per questi…Chapeau! La qualità della pasta fatta in casa era eccellente. Per il primo, la piccantezza dei pomodori non copriva il gusto dei gamberi (io non sono amante del piccante ma ho apprezzato davvero tanto il giusto equilibrio); per il secondo, la nota di limone rendeva il piatto super fresco, senza eccedere in acidità, sposandosi in maniera magistrale con il gusto del pomodoro e del basilico.
Poi abbiamo diviso anche un secondo: filetto di maiale cotto a bassa temperatura con prugne. Carne morbidissima, dal sapore delicato esaltato magnificamente dall’accostamento alle prugne. Accompagnato da insalatina di cavolo cappuccio che rinfrescava e “ripuliva” bene il palato permettendo di ri-godere del gusto della carne.
Dulcis in fundo: zuppa inglese con amarene e sbriciolata con crema diplomatica e scagliette di cioccolato fondente. Anche per il dolce, niente da obiettare. Ottimi! Non così dolci da essere stucchevoli e sapori perfettamente in armonia.
Dopo il dolce, il proprietario ci ha offerto un digestivo. Anche sta volta ci siamo fidati di lui, che con qualche domanda per capire come accontentare i nostri gusti, ha centrato perfettamente il segno con un buon amaro calabrese.

Questa è stata la nostra prima esperienza. Perchè al momento del conto abbiamo prenotato di nuovo per un’altra serata, durante la quale abbiamo preso quasi le stesse pietanze. Uniche differenze un secondo ed un dolce. Come secondo, un fuori menù: pollo cotto a bassa temperatura con patate e peperoni (fantastico!!). Per dolce, un classico tiramisù. Classico e preparato ad arte (anche questo poco scontato)! Anche sta volta il signor Gianluca ci ha offerto un amaro, diverso dal primo ma sempre calabrese. Più complesso e deciso, un’esplosione di erbe. Anche per questo, grazie mille!!

PREZZI: Volendo affrontare un discorso meramente economico, il costo non è stato per nulla eccessivo. I prodotti sono oggettivamente di ottima qualità, si sente e si vede. Per la prima cena (2 antipasti, 2 primi, 1 secondo, 2 dolci, bottiglia di vino, acqua e coperti) abbiamo speso 100 euro. Per la seconda cena (2 antipasti, 2 primi, 2 secondi, 2 dolci, bottiglia di vino, acqua e coperti), 110 euro. A nostro avviso, un conto per nulla salato.

Spero che questa recensione possa incuriosirvi e spingervi a provare questi piatti ed affidarvi all'esperienza dei proprietari. Se siete nei paraggi, fatevi questo regalo. Noi ci siamo ripromessi di tornarci prima possibile!

Chicco Sufflico

Trovato per caso la sera della vigilia di Natale, siamo stati accolti con calore e cortesia dal titolare pur non avendo prenotato. L'ambiente è caldo e particolare, buono il servizio, interessante la cantina dei vini. Un plauso speciale per il cibo: cucinato con cura e passione e in modo da esaltare il sapore delle materie prime. Consigliatissimo!

Maria Pia Fantini

È STATA UNA SCOPERTA PIACEVOLISSIMA E LA RAGAZZA CHE CI HA SERVITO SUPER GENTILISSIMA E SIMPATICA UN GRAZIEEEEEE A TUTTI E A PRESTO

Attilio Di Giovanni

È un ristorante ottimo. Ci vado sempre molto volentieri.
Cucina buonissima e servizio attento.
Top.