Asina Luna - Peschiera Borromeo, Città metropolitana di Milano

Gianluca Bruno

La location è molto bella, accogliente e curata nei minimi particolari. Si percepisce subito che si è entrati nell'olimpo del bbq.
Il profumo di carne alla brace ti accoglie insieme allo staff molto preparato e professionale. Siamo stati in 2 persone ed abbiamo mangiato: un antipasto consistente in 2 fette di pane tostate alle nocciole ricoperte di pancetta di maiale tranquillo (una vera prelibatezza), abbiamo poi proseguito con una sontuosa T bone del Nebraska di circa 1500 gr. Qui ho capito perché il locale rientra fra i primi 100 nel mondo. Carne deliziosa, frollata sapientemente, cotta divinamente e soprattutto servita in modo che personalmente giudico TOP. Sfilettata tipo pesce, appoggiata su una pietra lavica tiepida che ne lascia gustare il sapore deciso, la morbidezza impareggiabile e la totale assenza di sangue nonostante una richiesta di cottura al sangue! Proseguendo abbiamo accompagnato la carne con una giardiniera e delle patate novelle al forno.
Il tutto pasteggiando una bottiglia di lugana (21 euro) che, nonostante l'ottimo profumo e sapore ci ha lasciati un po' di mal di testa l'indomani mattina. Hanno comunque una cantina dei vini importante e ben assortita
È stata una vera esperienza unica e lo consiglio a chi può permetterselo (il conto finale poco sopra i 180 euro) perché nell'insieme la qualità delle carni, e di tutti i cibi proposti, unitamente ai vini pregiati, alla grande professionalità e cortesia dello staff con un servizio davvero eccellente, giustificano ampiamente il conto pagato.
Complimenti a tutti!

Riccardo Giordano Buono

Ristorante a 30 minuti di taxi dal centro di Milano ma sorprendentemente. La prenotazione è assolutamente indispensabile. Il ristorante si trova in una zona apparentemente deserta, ma una volta entrati, si viene accolti da un'atmosfera calorosa e accogliente. All'ingresso, sono esposti premi come il BEST101 Steakhouse e riconoscimenti dalla guida Michelin. All'interno, si può ammirare una cucina aperta dove le bistecche vengono preparate davanti ai tuoi occhi e una grande cantina adiacente. La cena si svolge in uno spazio elegante e affascinante, con luci soffuse che ricordano le steakhouse di lusso all'estero. Il proprietario, Riccardo, è un esperto conoscitore del pascolo e offre una vasta selezione di prelibatezze che possono essere gustate solo qui, tra cui carne di altissima qualità. Il ristorante ha ottenuto il prestigioso riconoscimento dalla Guida Michelin per 4 anni consecutivi a partire dal 2021, e ha vinto il titolo di MIGLIOR STEAKHOUSE DEL MONDO nel 2022 e 2023, per due anni consecutivi. Le bistecche vengono grigliate alla perfezione e servite sottilmente affettate, con il succo che cola e si combina con l'idratazione della carne per un sapore unico. La presentazione dei piatti, compresa la loro disposizione, è unica e affascinante, rendendo l'esperienza culinaria ancora più memorabile.

alessandro wu

Esprimerò la mia personale opinione: lombata di Oedslach decisamente sotto tono.
Un taglio di carne che rimane anonimo, insipido, privo di alcun tratto peculiare che dovrebbe contraddistinguerlo.

Oltre alla carne stessa, non ho apprezzato il modo in cui viene servita: un taglio così sottile, la priva dell’esperienza sensoriale della masticazione, dove vai a sentire la fibra muscolare che si scioglie in bocca, ma soprattutto si perdono i succhi che rilascia la carne in cottura, rimanendo piuttosto asciutta.

Per 98€/kg e un taglio da 1.5kg la delusione non è poca.

Probabilmente se avessi un taglio differente, più classico forse, l’esperienza sarebbe stata decisamente migliore. I tagli e le razze disponibili sono interessanti, come le frollature e le marezzature.

Martina D’Ospina

Posto rinomato per l’eccellente carne che però ho dimenticato di fotografare (e già questa è una conferma di per se).
Qualunque cosa ordiniate dal menu è buonissima.
Servizio di alto livello con profonda conoscenza del menu e della carta vini.
Atmosfera come dicono gli inglesi cosy e piacevole. Non è in città ma vale la pena farci un salto.

Cristian Curvati

Cena con amici, carne di ottima qualità, cucina semplice ma non banale. Ottima e ampia scelta di vini. Personale molto cordiale e preparato. Uno di quei posti che lascia un ottimo ricordo e voglia di tornare. Prezzo intorno ai 100€ a persona con tagliata, vino e dolce. Ma li vale tutti!

Pasquale Guglielmi

Una bella scoperta in una zona di Peschiera non propria centrale.
Abbiamo mangiato bene, ottime le tartare , buona la fiorentina, anche se non apprezzo il taglio sottile della carne , ma credo sia possibile richiede un taglio diverso.
Avrei gradito vedere il pezzo di carne prima della cottura anche perché si trattava di una lombata di rubia gallega di 2 kg.
I contorni e la selezione di formaggi li ho trovati un po miseri. Il servizio un po assente.
Nel complesso abbiano mangiato bene , abbiamo speso 115 euro a persona, forse, a mio parere eccessivo.

Michela

A venti minuti da Milano, a Peschiera in zona industriale ristorante con ampio parcheggio. Accoglie con una meravigliosa vetrina per la frollatura della carne selezionatissima e regina assoluta del posto. Estrema cura, ma soprattutto tanta ricerca dagli antipasti a tutti i tipi di carne. Ampia lista vini e amari, buoni anche i dolci, ambiente curato, camerieri preparati e molto cordiali. Assolutamente da provare, Consiglio prenotare in anticipo

Ignazio Alfano

Ottima carne veramente gustosa anche se servita tiepida, ambiente raffinato, confortevole e di classe, unica nota stonata: il servizio non impeccabile ci vuole un po' più attenzione verso il cliente, il particolare fa la differenza, anche in virtù di quello che si paga. Carta dei vini "onesta". Lo consiglio e ci tornerò in futuro per verificare se il servizio è stato un caso.
I Contorni che accompagnano la carne migliorabili in termini di quantità.
Il percorso culinario per degustare un trittico di carni selezionate azzeccato e piacevole.
Complimenti.