CORTE Villa Rossi - Noale, Città Metropolitana di Venezia

marta bosello

Avevo chiesto un regalo per me … un menù a base di tartufo!
Innamorata della location perché la trovo un misto tra originalità ed eleganza e ora conquistata anche dalla qualità dei prodotti e dalla bontà delle portate che vengono presentate in modo molto originale.
E non posso non aggiungere un complimento anche alla qualità dei vini che si possono trovare.
Soddisfatta e conquistata.

Alessandro Poletto

Ristorante nei pressi di Noale, gestito da uno chef affamato di successo! Siamo stati due volte prima di lasciare questa recensione, ho potuto quindi assaggiare vari piatti, scegliendo sempre la formula “fate fare allo chef” e sono uscito sempre più che soddisfatto.
Piatti ricercati, materie prime di altissima qualità, abbinamento di vini sempre azzeccato, e locations magnifica (rustico ristrutturato a regola d’arte). Avere poi al tavolo lo chef che si interessa personalmente della soddisfazione del cliente è da apprezzare!
Una menzione speciale al maitre Riccardo, persona squisita e molto preparata.
Torneremo sicuramente!

Francesco Marella

Locale elegante, silenzioso, cibo e vini ottimi. Il locale è un gran restauro di una cascina, si sviluppa in due piani. Al piano terra c’è pure una stanza con un coreografico pavimento in vetro. Lo chef è molto bravo e il cibo curato. Giusta quantità straordinaria qualità. La cantina ha sia vini molto pregiati che dal prezzo abbordabile senza sacrificare la qualità. Noi abbiamo ottenuto un menu antipasti/ due primi/ un secondo a prezzo fisso. Ne vale la pena. Di certo torneremo. Il locale è silenzioso e si presta per cene di lavoro o romantiche

Noelle Rampado

Wow, un pranzo fantastico. Personale davvero molto attento al cliente, educato e appassionato.
Locale bello, accogliente e studiato nei dettagli.
Il cibo buonissimo, si consigliano gli gnocchi scampi e zucchine e la costata, strepitosa!
Ci tornerò sicuramente!!

Valentina Liverotti

Ristorante Villa Rossi è un edificio storico nel comune di Noale, in provincia di Venezia.
Lo chef @pietrofamengo , con un'esperienza oltre decennale nei prestigioi ristoranti stellati di Venezia e in Veneto, propone una cucina veneta tradizionale ma moderna.
Il menù alla carta propone ingredienti di stagione e prodotti del territorio.

Ho iniziato con un aperitivo:
Bloody Mary accompagnato da tuberi e tortellini fritti, uno snack piacevole croccante e interessante.

Antipasto:
Tacos, ganascino di puledro, noci ed erbe; per la prima volta assaggio la carne di puledro, morbida e buona al palato con mix di erbette di campo.

Nell'attesa del primo, lo chef ha preparato una tazzina di crema di tuberi, nocciole, cavolo nero, fiori di rosmarino; una vera prelibatezza dal gusto delicato ma ben distinto. Un modo di servire, simpatico, bello e alternativo.

Spaghetti con burro, birra e trebbie; le trebbie sono i fondi di birra cotti nel burro, spolverato poi l'orzo sopra; un altro abbinamento nuovo per me, leggero, gustoso con la parte croccante, me ne sarei mangiato un altro volentieri.

Filetto Wagyu Giapponese Tajima; lo provo a riprendere per la seconda volta perché quando non mi entusiasma un piatto o un ingrediente provo a riprenderlo per riassaggiarlo nuovamente e capire se può piacermi cotto in altri modi, e così è stato, un filetto morbidissimo, sapori. Fantastico.

Poenta e latte , pop corn caramellati,mais, amaranto, gelato, panna cotta al cocco.

E come di prassi arrivano, le mie note di merito:
- Spaghetti
- Filetto

Bon Appetit ?

Fabio Romano

Molto bello e curato, alcuni dettagli, tipo" pavimento in vetro in una delle sale, dal quale si vedono le antiche fondamenta" lo rendono molto particolare e affascinante! Il personale molto preparato attento e cordiale ! La mia valutazione sul cibo"4 stelle" si basa solo per un mio gusto personale" sono più casareccio" e non sulla bontà o genuinità alla quale devo dire ottima!

Claudio Manesso

Posto veramente bello in cui fare una cena a base di carne ?

Location quindi super approvata, il cibo è buono e presentato bene anche se non tanto abbondante (nella media di questa tipologia di ristoranti diciamo).

Personale gentile e disponibile, prezzo altino ma sempre nella media (bello il fatto che le patate al forno siano comprese con la carne).

Consiglio il tris di antipasti di crudo se siete amanti della carne cruda. Anche la costata buona e "cotta" benissimo.

✅️Quindi assolutamente consigliato per una cena in compagnia consapevoli di pagare sui 50/60€ a testa.

Andrea Franzo'

Bellissimo ristorante , frutto di un restauro certosino che ne valorizza le origini.
Agli amanti del colesterolo consiglio il tris di Carne Cruda , l'Asado e la grande selezione di Costate, Fiorentina e Tagliate.
Oltre alla carne ci siamo fatti coccolare dalla Parmigiana di Seppie e le Pappardelle con funghi Porcini ,piatti ottimi e abbondanti.
Tutti ottimi i Dessert a conclusione di un cena Spettacolare!
Complimenti allo chef Pietro e complimenti anche a tutto il personale di sala, sempre presente, attento, cordiale e molto professionale!
Ci ritorneremo sicuramente.