Fraschetta - Ferrara, Provincia di Ferrara

sara imperiale

Super consigliato! Personale cordiale e disponibile, cibo superlativo, piatti tipici romani, qualità indiscutibile.
In particolare abbiamo provato l’antipasto misto da 25 euro, rigatoni alla carbonara e brasato con patate al forno.

Massimo Baraldi

Ottimo ristorante con cucina romana e laziale. Tra gli antipasti consiglio il tagliere misto con salumi, formaggi, fritti, fagioli con le cotiche e altre stuzzicherei romane (il nome è tutto un programma "chi magna da sole se strozza").
La porchetta di Ariccia è da provare perché è speciale.
Gnocchi e carbonara preparati ad arte e la coda alla vaccinara era molto tenera e saporita.
Il posto è un po' piccolo e conviene sempre prenotare ma il titolare e il personale sono molto simpatici e disponibili.

Nicola Volturale

Assolutamente da provare! Se non riuscite ad andare a Roma ad assaggiare i sapori più rinomati avrete modo di viverne un piccolo scorcio in pieno centro a Ferrara!
Sono entrato per il profumo che si sente in strada venire dalla cucina, sono rimasto per le chiacchiere e per lasciar riposare il pasto squisito.

Le fettuccine con fave guanciale e pecorino sono superbe, un piccolo tocco di leggerezza (forse mentuccia?) le rende facili da mangiare e senza la pesantezza di guanciale e pecorino, pasta con cottura perfetta.

La guancia di maiale ha un sughetto con un retrogusto di cacao che stupisce il palato e invita alla vorace spazzolatura del piatto, la carne è cotta così bene che il coltello non risulta necessario e la masticazione superflua! Un sapore pieno, piacevole, avvolgente.
Ho deciso di accompagnarlo con un piattino di scarola con olive e non solo si abbinano perfettamente con la loro sapidità al secondo più mite, ma vengono cotte sapientemente con il risultato di avere croccantezza e poco olio, appena appena per lasciar godere il sapore dei pinoli.

Decisamente da riprovare, ci rivedremo per assaggiare la coda!

Dario Rivaroli

Dovrò ripetere la cena perché non l’ho capita
Il locale è piccolo e molto accogliente, i camerieri molto gentili e sempre attenti.
Ho mangiato veramente bene, tutto ottimo e di ottimo livello.

Daniele Poletti

Locale ubicato in prossimità del centro della città di Ferrara quindi le possibilità di parcheggio sono scarsissime. il locale è di piccole dimensioni quindi gli spazi a tavola sono relativamente scarsi tuttavia questo si verifica spesso anche il locali ben più ampi. In merito ai rigatoni alla carbonara posso riferire che a mio avviso erano insipidi; questo può certamente essere un fatto casuale o occasionale,ma trovando insipide anche le patate al forno mi consento di dubitarne. Quanto agli altri piatti siamo ad un buon livello. I tempi di attesa sono stati piuttosto lunghi anche con il locale lungi dall’essere al completo.

bianca moldovan

Un pranzo tipico romano nel centro storico di Ferrara, in un ambiente curato, che ti fa sentire a Roma, con uno sfondo di canzoni romane e con un personale gentile e attento, come il proprietario. Abbiamo pranzato provando 2 antipasti- ottimi- i fiori di zucca ripieni e le coppiette di maiale- antipasto - salume particolare,buonissimo. 2 primi: spaghetti alla matriciana e i tonnarelli alla gricia- assolutamente ottimi, da provare, piatti abbondanti...e poi 1 secondo con contorno: i saltimbocca alla romana- che non mi hanno entusiasmato, forse xchè ho sentito 1 gusto strano nella carne nella mia opinione...con 1 ottimo contorno invece- dei friarielli! Un posto da tornare assolutamente per provare altri piatti romani e non solo ! Consigliabile prenotare! Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Ivan Bolognesi

Cenato questa sera con amici,tutto molto buono e prezzo onesto.
Bravi anche i ragazzi del servizio.

Arianna Marchetti

Che dire!
Incuriosita durante il Mangiafexpo 2023, ho deciso di provare quella che mi è stata definita “la miglior carbonara dei dintorni” e gustarmela ordinando solo quella. Devo dire che ho dovuto dare ragione a chi me lo aveva consigliato ? Buonissima! Peccato solo per le costine di abbacchio con panatura al panko che, nonostante ci fossero state consigliate dal titolare, erano finite. Ma sarà un’ottima scusa per tornarci ed assaggiarle insieme ad un buon maritozzo!