Grano Salis - Braceria in Udine - Udine, Ente di decentramento regionale di Udine

Riccardo Barbieri

Durante la mia recente visita a Udine, ho avuto il piacere di cenare presso il ristorante Grano Salis, una gemma culinaria nascosta nel cuore della città. Situato in un piano sotterraneo di un edificio storico, Grano Salis si distingue per il suo fascino unico. Il soffitto a volte aggiunge un tocco di eleganza antica e crea un’atmosfera accogliente e intima.

Il personale di Grano Salis merita una menzione speciale per la loro professionalità e attenzione ai dettagli. Ogni membro del team era preparato, premuroso e attentissimo, garantendo un’esperienza di ristorazione di alto livello.

Per iniziare, abbiamo scelto un antipasto con battuta di fassona, che si è rivelato un delizioso preludio alla cena. La carne era tenera, gustosa e presentata in maniera impeccabile, anche se il prezzo di 16€ per l’antipasto può sembrare leggermente elevato.

Il piatto forte della serata è stata la fiorentina di Black Angus (1,6kg), la bistecca era cotta alla perfezione, evidenziando la qualità e la freschezza della carne. Ogni morso era un’esplosione di sapore, che rendeva giustizia alla reputazione del Black Angus.

Per concludere in bellezza, abbiamo optato per due dessert: una crema cotta al pistacchio e un dessert alle mele con crumble di biscotti. Entrambi i dolci erano squisiti, con sapori bilanciati e texture invitanti, chiudendo magnificamente la nostra esperienza culinaria.

Il prezzo totale della cena è stato di 196€

Consiglierei vivamente una visita al Grano Salis a chiunque si trovi a Udine e sia alla ricerca di un’esperienza culinaria indimenticabile. La combinazione di cibo eccellente, servizio di prima classe e un ambiente suggestivo rende Grano Salis una tappa obbligata per gli amanti della buona cucina.

Francesco Saponaro

Pranzo del 17 dicembre, eccellente. Iniziando dall’ accoglienza cordiale ed ospitale. Location sotterranea molto intima, romantica, perfetta. Io e mia moglie abbiamo preso due primi e come secondo una bavetta di angus cotta sui carboni. Ci è stato offerto una cremina di zucca come antipasto, squisita. Vasta scelta di ottimi vini in bottiglia ed al calice. Servizio velocissimo e cordialissimo. Ottimo anche il dessert. ? Locale facile da trovare. Zona semicentro Udine. Sicuramente ci saranno altre occasioni per ritornarci da Grano Salis.

Rachele Fra

Non ero mai stata in questo locale prima di ieri sera.
Ambiente meraviglioso con mattoni scoperti, personale di sala competente e simpatico senza essere invadente.
Tartare con ingredienti "classici" di livello superiore, la carne in sé era ottima, la miglior tartare che io abbia assaggiato.
Fiorentina di Bavarese dal gusto delicato ma saporita in ogni caso.
Anche il vino buono.
Consigliatissimo

Serena Felace

Una cena molto piacevole con piatti gustosi e curati e con le attenzioni del personale. Il locale è molto bello e curato e il piano interrato molto intimo.
Abbiamo festeggiato un compleanno e sono stati molto disponibile a conservare e poi servire la torta che avevamo portato con tanto di candeline.

Sonia Faleschini

Superlativa la fiorentina di black angus irlandese accompagnata da un ottimo rosso della casa! Atmosfera informale e servizio impeccabile. Caldamente raccomandato!

Alessio Milocco

Una garanzia! Ci sono tornato pochi giorni fa e come sempre non ha deluso. Antipasti eccezionali, costata super e ottimi vini. Il personale è gentile e preparato. Di sicuro non è un posto economico, ma vale la spesa.

Snoopy Snoopy

Personale gentile. Cibo buono, ma non eccellente (verdure bollite e insapori). Tempi di attesa biblici... alla fine passa,la fame... prezzi esagerati visto il rapporto. Quasi da,ristorante stellato...Mi dispiace ma mai più!

Katia marcianò

Una scoperta per noi che viviamo a Udine!!
Ambiente pulito e ordinato.
Il personale molto preparato nella spiegazione del menù.
Carta dei vini raffinatissima.
Ma veniamo ora al cibo a dir poco eccellente.
Complimenti