Iter - San Giuliano Terme - San Giuliano Terme, Provincia di Pisa

Luca Baldereschi

La mia esperienza da Iter si può riassumere con una parola: straordinaria.

L'ambiente unico, ricavato da un edificio storico, offre un'atmosfera accogliente e inclusiva.

La cucina è un perfetto equilibrio tra creatività e attenzione alla qualità e alla stagionalità degli ingredienti.

Il servizio è stato impeccabile, con personale cortese e attento.

Il viaggio culinario proposto da Iter è qualcosa che consiglio vivamente a chiunque ami la buona cucina e ricerchi un servizio attento e di qualità.

Sono rimasto particolarmente colpito dalla collaborazione tra Matteo, esperto di vini e gestore della sala, e Filippo, lo chef, che insieme hanno creato un'esperienza memorabile.

Sisi Efremova

Sono felice di scrivere una recensione positivissima per questo ristorante che ho recentemente visitato! Innanzitutto, devo dire che il cibo era semplicemente delizioso. Ogni piatto che ho provato era preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, e presentato in modo davvero artistico. Ho apprezzato molto la varietà di opzioni sul menu, che includono piatti tradizionali con una svolta moderna, così come creazioni uniche dello chef.

Parlando dello chef, devo dire che è un vero genio culinario. Ho potuto apprezzare la sua passione per la cucina in ogni singolo boccone che ho assaggiato. Inoltre, ho avuto la fortuna di incontrarlo alla fine della mia cena e ho potuto sentire la sua umiltà e la sua dedizione per la creazione di piatti eccezionali.

Non posso dimenticare di menzionare Matteo, che ha reso l'esperienza ancor più piacevole. Era così accogliente e premuroso, e ha fatto in modo che ogni aspetto della mia cena fosse perfetto. Ho apprezzato molto la sua attenzione ai dettagli e la passione per la gestione di questo ristorante. Matteo ha saputo consigliarmi il vino perfetto da abbinare ai piatti che ho scelto, e ogni sorso era un'esplosione di sapori e profumi. La sua passione e la sua conoscenza si sono davvero dimostrate durante la mia cena, e ha aggiunto un tocco speciale all'esperienza culinaria.

Non vedo l'ora di tornare e gustare ancora una volta queste prelibatezze.

Lara De Filippis

Complimenti a Matteo per la presentazione dei piatti e per la scelta fatta di accompagnamento alle pietanze e al super chef Filippo per i piatti preparati, la qualità dei prodotti e la scelta degli abbinamenti delle portate !!! Lo consigliero’ sicuramente e noi … torneremo ☺️

fabio armani

Ha la sua identità, bei piatti...curati e ben realizzati. Ottima la materia prima Ottima la fantasia dello chef a rivisitare le basi ed a proporle in modo interessante. Materie prime eccellenti. Molto carino ed accogliente il locale...Buon servizio. Una cosa nuova con basi concrete. Bravi

Luca Campatelli

Il ristorante che mancava!

Andate da Iter, è un viaggio gastronomico e emozionale unico!

Locale molto curato e accogliente, ma da padrone la fanno i padroni di Casa: Matteo e Filippo (Sommelier e Chef) hanno creato il ristorante che mancava: piatti ricercati, sapori complessi e abbinamenti azzeccati.

Il viaggio di Iter parte benissimo e torneremo per le prossime tappe! Tutto eccezionale e con tanto tanto cuore e bravura

Dario Lorini (Streeme)

Che cosa è
Propone alta cucina. Estrema cura nella ricerca delle materie prime, abbinamenti studiati e calibrati in maniera pressoché impeccabile (e non poteva essere diversamente), impiattamento curato, servizio sempre cortese ed esauriente anche nei particolari. Vino selezionato dal personale con grande attenzione. Nulla è banale né lasciato al caso: perfino l’acqua ha un sapore particolare.

A chi si rivolge
A piccoli gruppi che apprezzino e si gustino quello che mangiano e in generale per fare bella figura con gli invitati.
Per la tavolata della squadra di calcetto non mancano locali adatti.

Che cosa ho capito
Il nome Iter simboleggia il viaggio nel gusto. E ci sta tutto.

Che cosa non ho capito
In tutta questa raffinatezza perché non sia stata cambiata la forchetta tra primo e secondo.

Che cosa ha funzionato
Il percorso nei sapori è stato molto gradevole e all’altezza delle aspettative.

Che cosa non ha funzionato
La temperatura ambiente era bassa: forse è opportuno preparare meglio la zona ingresso.
Un dolce non era il massimo in quanto mancante del sapore principale. Fatto presente.

Prezzo
Alto (e anche qui non poteva essere diversamente) ma nel complesso correttamente commisurato a qualità e quantità. Forse eccessivo sui dolci.

Dubbio
Un locale di così alto livello nel mio paesino di origine deve contare su una accurata promozione a un pubblico selezionato per non rimanere una perla in…una vongola.

Voto finale
Non si può non dare il massimo, sia per il prodotto che per il coraggio, nonostante alcune piccole e circoscritte sbavature. Nulla mi ha fatto pensare “Questo decisamente no” escluso il guardaroba che non è stato offerto e che stona un pochino nella ricercatezza.
Non ho fotografato i piatti (che comunque meritano parecchio anche esteticamente) perché in un ristorante così ci si deve concentrare sul cibo limitando al minimo l’uso dello smartphone.

Simone Pulga

Ottimo ambiente giovanile, piatti curati e innovativi, ottima sia scelta dei vini che il prezzo, dolci buoni ma abbastanza cari per lo standard proposto. Un ringraziamento speciale per aver accettato 3 bambini nonostante la location “intima”. A presto!

Giulia

Oscar Wilde scrisse: “dopo una buona cena si può perdonare chiunque, persino i propri parenti”.
Ecco, per dirla come Oscar Wilde, dopo una cena da Iter anche Montecchi e Capuleti avrebbero fatto pace, risparmiando un sacco di problemi a Romeo e Giulietta.
I piatti preparati dallo chef Filippo sono qualcosa di unico, un’esperienza sensoriale irripetibile a casa ma anche in qualsiasi altro ristorante. Esperienza che sembrerebbe impossibile poter rendere ancora più entusiasmante, ma Matteo, il sommelier, ci riesce senza alcun dubbio tramite i suoi abbinamenti ispirati e sempre originali.
Il tutto è contornato, anzi coronato, da un ambiente accogliente e curato nei dettagli, dove ci si sente a casa senza rinunciare a un tocco di stile che cattura lo sguardo.
Fidatevi: vale la pena regalarsi una serata in questo locale. È un viaggio alla scoperta di nuovi sapori che non vedrete l’ora di ripetere!