Masa Chalet Ristorante - Castione della Presolana, Provincia di Bergamo

Paola Panzera

Se volete provare un angolo di paradiso, vi consiglio vivamente di dedicarvi un momento di relax e coccola al Masa, dove gentilezza e cortesia sono all ordine del giorno. I piatti proposti sono una selezione accurata e attentissima di materie prime. Ogni portata è un'esplosione di gusto, ogni boccone racchiude la passione di ogni proposta. Oggi abbiamo preso un tagliere di salumi e formaggi che si scioglievano in bocca, dai sapori delicati e a volte forti. Un carpaccio di pecora gigante con una salsina di senape e delle erbette alpine davvero delizioso, foiade ai porcini e una tagliata di filetto di carne irlandese che era la fine del mondo. E i dolci? Anche questa selezione è fatta rigorosamente in casa . Abbiamo provato lo strudel di mele con gelato alla cannella e una pastiera napoletana ...entrambi divini.
Anche la selezionoe di vini é al top. Complimenti davvero! Meritate le stelle❤

Letizia Capitanio

Ho gli occhi a cuore per l’esperienza vissuta a cena al MaSa chalet! Volevamo fare un’esperienza di gusto e così abbiamo prenotato e ci siamo affidati all’estro dello chef Emanuele!

È stato un capolavoro di sapori, proprio come nel cartone animato Ratatouille! Sentivamo i tanti sapori distinti ma in concerto tra loro!

Sembrava davvero una sinfonia di gusti, dall’entree al dolce, con tante preparazioni, ingredienti del territorio, semplici ma mai banali!
Io in particolare ho gradito il risotto con salsa ai piselli, limone candito e grattugiata di Mascherpa! Spaziale!

Mio marito ha gradito i ravioli ripieni di selvaggina con chips di cavolo!

A noi l’agnello non piace, ma avremmo fatto volentieri il bis del secondo!

La genialità di questo ristorante è l’utilizzo degli ingredienti del territorio, che magari mettiamo nel piatto ogni giorno, ma che vengono esaltati dagli abbinamenti e dalle consistenze!

Consiglio vivamente questo ristorante per fare un’esperienza che vanta questi plus:

- grande qualita sia nella materia prima che nel servizio

- rapporto qualità prezzo ottima

- porzioni adeguate (noi siamo due buone forchette e siamo usciti dal ristorante al di là del sazio)

- atmosfera elegante e calda!

Avrei tante cose da dire ma è meglio che proviate questo ristorante!

Grazie MaSa, torneremo di sicuro!

Paola Poloni

Ieri sera abbiamo cenato da Masa , ci è stato proposto un menù di degustazione con varie portate....a partire dell'aperitivo, che io volevo analcolico, che mi ha lasciata stupita. Ci sono state proposte varie pietanze , una più buona dell'altra, piatti ricchi di colore con accostamenti di gusti particolari ma ben definiti. Riesci ad assaporare tutto con piacere ed ogni piatto mi ha lasciata sorpresa . Il mio voto per il miglio piatto va ai ravioli fatti con un impasto alla barbabietola rossa , ripieni di carne di cervo e serviti su una fonduta di Catelmagno. Io oserei dire sublimi. Vi lascio anche alcune immagini perché meritano. Complimenti sia allo chef Manuele che a sua moglie Samantha per la bellissima accoglienza.

Wolverine

È il locale che non tradisce le aspettative, il personale gentile e professionale, ambiente curato e cucina ad alti livelli. Tomini alla brace, gnocchi alle bietole con fonduta di Castelmagno, Casoncelli, guanciale di maiale al vino rosso e tagliata proposta dalla cucina, sono piatti veramente buoni. Materie prime di alta qualità lavorate sapientemente per un’ottimo bilanciamento dei sapori, chapeau, conto proporzionato alla qualità. P.S. Per essere un autodidatta siamo a livelli eccelsi, meriterebbe la stella Michelin verde e non solo ma sappiamo bene come vanno le cose.

Susy Vezzoli

Cucina ricercata con prodotti freschi. I sapori si fondono alla perfezione e l impiattamento è da masterchef!
Personale GENTILISSIMO e disponibile.
Samantha super carina ed accogliente. Sono stati forniti anche prodotti senza glutine al mio ragazzo celiaco e il prezzo è nella norma.. SUPER CONSIGLIATO. Torneremo sicuro!!

Raffaella Jona

Per darci un posto a sedere , ci hanno fatto aspettare circa 15 minuti perché dovevano svuotare dei tavoli.
I prezzi per qualsiasi genere , partono dai 14 euro per i casoncelli ,che mi pare un prezzo alto , ad altri fino ai 22 €circa.
La salsiccia era cotta con la pelle e di conseguenza , un po' dura, la polenta era buona, come il risotto che ha preso mio marito.
WiFi gratuito, visto che lì non arriva facilmente il segnale.
Personale gentile e luogo carino ed elegante.
L unica cosa i prezzi mi sembrano più alti di Milano

Alessandra Donato

Impatto super positivo: ambiente moderno, accogliente, intimo e con dettagli ricercati ed unici.
Il servizio è alla stessa altezza, elegante e sempre attento alle necessità del cliente, dalle portate, alle posate e al bere.
La titolare molto solare e gentilissima.
Il menù si divide tra menù degustazione a 5 portate o menù normale e scelta, dove il cuoco offre in ambi i casi dei piatti trattati al dettaglio, dove si può notare un equilibrio di gusti e consistenze al palato.
La qualità c'è dall'inizio alla fine a 360 gradi e merita ogni centesimo del conto.
Consiglio vivamente questo ristorante in quanto si ha la possibilità di trovare sia la tradizione della zona sia l'innovazione proposta dal cuoco stesso.
Scelto un menù alla carta, ci hanno piacevolmente sorpreso con un antipasto offerto dallo chef di una crema di zucca su olio aromatizzato al cipollotto e spolverata di liquirizia, dei cestini di formaggio con crema di pecorino e del pane e grissini fatti da loro, a seguire un filetto irlandese e un lombo di cervo arrostito con fondo bruno e more, entrambi accompagnati da verdure del loro orto arrostite, ci sarebbero poi stato i dolci, che meritavano tantissimo, ma essendo state troppo sazie abbiamo preferito optare per caffè e amaro.
Do 5 stelle perché di più non mi è permesso.

D. P.

Ho cenato presso questo ristorante ed ho provato il menù degustazione e ne sono rimasto pienamente soddisfatto. Ho molto apprezzato il servizio è l’attenzione che mi è stata riservata dal personale e dallo chef che mi illustrava la composizione dei vari piatti. Ci tornerò sicuramente.