Ristorante 3 Noci - Spirano, Provincia di Bergamo

Simone Locatelli

Ho visitato il ristorante 3 noci dopo due anni dalla mia prima esperienza e ho trovato un ambiente accogliente e familiare, ma anche qualche aspetto da migliorare. Il personale è stato gentile e disponibile, ma un po' lento nel servire i menù, il pane e le portate. La cameriera che ci ha servito non sembrava molto esperta nel fare assaggiare il vino e ha versato con difficoltà facendo cadere qualche goccio sulla tovaglia e dando due imbarazzanti calci alle gambe del tavolo. Per fortuna, la qualità del cibo ha compensato questi inconvenienti. Ho assaggiato un risotto ai funghi cremoso e saporito, una selezione di formaggi deliziosi con una marmellata di cipolle dolce e speziata, e una tatin di mele morbida con gelato alla vaniglia. Ricca selezione di vini di qualità. Sono rimasto soddisfatto del mio pranzo e penso di tornare per provare altri piatti e per vedere se il servizio migliora. Il ristorante 3 noci merita una visita per la sua cucina genuina e gustosa, ma deve curare di più i dettagli del servizio. Gli do 4 stelle su 5, con la speranza di potergliene dare 5 la prossima volta.

Giorgio Locatelli

Ristorante nel centro del paese con bellissimo dehor esterno, anche all’interno le sale sono tipiche delle case antiche.

L’accoglienza ed il sevizio sono ottimi, c’è molta attenzione nei confronti del cliente e la gentilezza la fa da padrone.

La tartare di benvenuto devo dire che è stata molto gradita ed è un bel gesto, gli antipasti misti ottimi e ottimo anche il cestino del pane con focacce artigianali.

I primi piatti sono in stile casereccio ma nel complesso buoni, ho trovato a mio avviso la carne alla griglia un po’ dura pur essendo quasi al sangue, forse sarà stata la tipologia di qualità della carne.

Carta dei vini ampia con buone proposte da tutta Italia ed estero, con bottiglie entry level che però hanno un buon rapporto qualità/prezzo.

Tutto sommato una piacevole serata, che rifarei volentieri, i prezzi sono medi ed in linea con quanto proposto.

Diego Calla

Che dire uno dei migliori ristoranti di Bergamo e provincia.
Ambiente super accogliente e un menù di altissima qualità.
Carne alla brace buonissima come tutto il resto tra l'altro.
Servizio impeccabile .
Complimenti veramente

Maria Rosa Sirotti

Un bellissimo e curatissimo giardino proprio di fronte al campanile della chiesa di Spirano introduce al ristorante 3 noci. Un posto che sembra uscito da un libro di fiabe. All'interno, prosegue nellaspettativa con ambienti ariosi e luminosi, con tovaglie candide e fantastiche rose e ortensie fresche disposte con eleganza. Il menù è composto da piatti interessanti e sfiziosi senza troppi inutili stravolgimenti. La carne fa da padrona, grazie anche ad una griglia a legna. La qualità delle materie prime è ottima. Il cestino del pane è un trionfo di panificati, grissini, fette tostate prodotti dal ristorante e buonissimi. Affettati, tomini, tartare e carne sono conditi con un ottimo olio toscano. Interessante il carrello dei contorni crudi e cotti che si possono comporre e condire a piacimento. Per finire, su consiglio della titolare, piccole meringhe e una strepitosa crostata con crema calda e frutta secca. Ottimo anche il vino Artimino 1596. Il servizio è attento e cordiale. Super consigliato.

Christian Arria

Ambiente molto accogliente che sa di casa, camino in sala dove viene grigliata la carne molto suggestivo. Antipasto della casa molto buono e carne spettacolare.

andrea malet

L'esperienza al 3 noci comincia appena arrivi, l'edificio con il tetto spiovente un po' nascosto, un po' che si vede, in un gioco di chiaroscuri, il ristorante all'esterno è circondato da una siepe monumentale, altissima, curatissima, dalla quale, nella quale, puoi intravedere l'immenso cortile esterno, rischiarato dalla luce giallina, quasi irreale che sembra sgorgare dall'immenso campanile che caratterizza e sovrasta l'intero complesso. Con tutta questa bellezza, si entra già emozionati, ma quando trovi l'intera famiglia Cristini ad accoglierti, allora capisci di essere nel posto giusto a tutto tondo. Le sale si infilano una nell'altra, come nella case di una volta, tutte accoglienti, pensate, piene di oggetti che richiamano il loro lavoro, il territorio, le superbe rose centifolie adagiate in coppe trasparenti con ricercatezza sobria, ed è subito accoglienza e calore di una volta, ma con i piedi ben piantati nel presente. I piccoli paioli, di rame fuori e acciaio dentro, si direbbero il loro vero simbolo, la tradizione si, ma con tutto il miglioramento delle tecniche e del progresso. Dai quei piccoli paioli escono risotto mantecati ad arte, creme di zabaglione inebrianti di liquori, piccoli cilindri magici che creano ogni volta una attesa sempre nuova. Eppoi ti immergi nel menù. Le carni... filetti che sembrano fatti di burro, agnelli profumati, tartare paradisiache, in cui intuisci un mix di spezie incomprensibili nella loro armonia, eppure formidabili nel loro effetto finale, casoncelli che sembrano minuscole opere d'arte, i pani, una cantina fatta di piccole eccellenze. La rosa di Gorizia, no quella con il suo condimento "speziale" non lo posso proprio descrivere compiutamente, bisogna provarla. E tutto, poi, servito con la premura della padrona di casa, che ha preparato solo per te e non cerca altro che compiacerti. Sembra davvero di essere nel salotto di un'amica,( in realtà tutta la famiglia e il personale che a vario titolo si avvicendano intorno a te), che ti accompagna per tutto il percorso con grande discrezione, fino ai saluti, con scambio di esperienze personali di ricordi di vacanze. Sembra tutto un racconto, eppure accade davvero così tutti i giorni in questa dimensione da sogno gastronomico di grande charme!

Chiara Briguori

Super accoglienti, gentili sempre. Servizio impeccabile e sempre attento.
Il cibo davvero buonissimo, sia i primi (risotto ai funghi strepitoso) che la fiorentina, per non parlare dei funghi alla brace!
Ottimi anche l'entree di benvenuto, il piccolo dolcino di chiusura e il pane/grissini/focaccia.
Nonostante fossimo pieni, non abbiamo fatto avanzare niente perché era un peccato sprecare tanta bontà.
Insomma qualità altissima ad un prezzo alto ma assolutamente onesto.

Mauro Bollani

Ottimo ambiente, ottima attenzione al cliente, ottima cucina. In particolare buonissime la carne alla griglia che abbiamo mangiato, cotta alla perfezione, morbida e gustosa. Un po' caro il conto, ma in linea con quel che abbiamo mangiato, non è un ristorante dove andare tutti i giorni, ma per qualche occasione speciale ne vale certamente la pena.