Trattoria L'Archetto - Viterbo, Provincia di Viterbo

Marylú Martin

Piccola trattoria, rustica e accogliente. Posti a sedere anche all'esterno.
Cibo semplice e gustoso per godersi un pranzetto fuori porta. Personale gentile e disponibile. Prezzi onesti.

Marco Di Prospero

Trattoria tipica Viterbese situata nel centro della città. Il locale è piccolo ma molto confortevole. Anche il cibo è di ottima qualità offrendo antipasti, primi e secondi tipici della cucina Viterbese. I piatti sono abbondanti e davvero squisiti. Servizio eccellente e sia la cameriera che la proprietaria sono sempre a disposizione. Ottimo rapporto qualità prezzo e porzioni generose. Una volta che avrete conosciuto l'Archetto non potrete fare a meno di tornarci!

Giuseppe Spedicato

… il ns. caro amico di Vitorchiano, la Fraschetta di Jack è chiuso x cui inizio a scorrere i vari ristoranti di Viterbo x un pranzetto frugale
Mi colpisce subito un piccolo locale nel centro di Viterbo x le sue tipicità locali, le frittelle di verdure, un pò come le nostre pittule salentine, spero, … mi incuriosisce tanto e prenoto, poi scopro che è addirittura un locale storico che ligio alle tradizioni, offre piatti tipici di grande qualità
Il locale è piccolo ma decoroso, si respira aria di casa, fuori l’archetto con San Cristoforo e pochi tavoli, dentro garbo e antiques di foggia vera
Le signore che gestiscono son gentilissime e cordiali e sei subito a casa loro per un pranzo feriale, senza fronzoli
Ci fanno leggere il menù e poi ci raccontano qualche piatto
Io sono sicuro e voglio assaggiare le frittelle di verdure, poi ci facciamo portare 2 primi da condividere
Fieno con ragù di manzo, una pasta tipica Canepinese, un spaghettino molto fino, quasi capellino e l’Acquacotta del villano, una zuppa fatta con verdure selvatiche spontanee tipica di Viterbo con un bell’uovo poche a sormonto
Mi faccio portare le clips e sporziono in 2 piatti come facciamo sempre, i primi sono veramente deliziosi, fatti a mestiere, ci accompagniamo con del rosso della casa
Poi nello scorrere il menù mi salta alla vista uno dei mie piatti poveri preferiti, la Trippa
Qui la fanno naturalmente alla Viterbese, (Ricetta di Nonna Venturina), come sarà, ci proviamo, ma questa non si divide, 2 piatti uno a capoccia
Beh, la differenza con la trippa romana si sente, molto più zuppettosa, profumata di erbette fini ed il pecorino non riesce a legarla perfettamente, si farà così ma io un po’ di acquetta l’ho sentita, era piacevole, ma si sentiva che naturalmente era un prodotto prelavorato, un po’ sfatta come consistenza, al di là del normale tenore fibroso tipico della trippa
Il mio amico dice sempre che la mia trippa non si batte e io onestamente devo dargli ragione, ma ci piace troppo e proviamo ad assaggiarla anche fatta da altri ed in modi diversi
Poi zuppa inglese, molto molto buona, mancavo lo stato di crema bianca, ma quella al cioccolato era presente e non era nutella, che io personalmente odio, era ben bagnata di Alchermes ed la panna fresca la guarniva bene, ottimo dessert
Poi caffè e amaro del Convivio, tipo amaro di zona, molto buono
Complimenti!

Pasquale Monterotti

In una gita fuori porta ,siamo due coppie e ci avviamo a Viterbo cittadina con molta storia,oggi doveva sfilare la calza più lunga al mondo purtroppo piove e si rimanda , comunque una passeggiata per il centro e poi troviamo questo ristorante,non molto grande all'interno e con dei posti all'esterno,piove ma comunque non fa molto freddo e visto che dentro è tutto prenotato,decidiamo di mangiare fuori ,al coperto.
Ragazzi simpatici,servizio buono ordiniamo ,e ci portano da bere e un bel tagliere di antipasto abbondante,ci abbiamo mangiato in 4,poi i primi un paio di contorni dolce e caffè.
Prodotti ottimi ,ma i lombrichetti all'amatriciana veramente ottimi a prezzi veramente accessibili.
Lo consiglio vivamente se andate a Viterbo andateci e telefonate prima per sicurezza.

adriana raluca

Tutto fantastico!! Ragazzi carinissimi, cibo buonissimo. Il tagliere molto buono con salumi e formaggi particolari. Consigliato

Danilo Martorelli

La trattoria che cerchi per una gita domenicale fuori porta. Viterbo è splendida e la trattoria L'Archetto non ha fatto altro che rendere tutto più magico. Pietro ed il suo staff sanno come farti sentire accolto e coccolato, i sapori sono autentici ed i prezzi onesti. Alla prossima!

Viola

Ristorante super consigliato!
Avendo prenotato all’ultimo momento abbiamo cenato all’interno dove si può trovare un’atmosfera tipica e casalinga, i tavoli esterni invece sono una vera chicca che richiedere in prenotazione.
Abbiamo ordinato frittelle di cicoria oltre a due primi (fettuccine al ragù di cinghiale, lombrichetti alla gricia con tartufo) e un cinghiale alla maremmana, tutti i piatti erano spaziali. Cinghiale eccezionale e gricia con tanto, tanto tartufo.
Anche il vino era di alto livello, perfetto per accompagnare questi piatti.
In chiusura, crostata alla ricotta e torta calda al cioccolato, entrambe ottime.
Il servizio è attento e puntuale, costantemente pronto a prendersi cura dei clienti.
Spesa totale, comprensiva di acqua e caffè, 74€.

Federico Plini

Locale piccolino e molto carino. Sì consiglia prenotazione.

Pochi piatti fatti BENE!!!

Noi abbiamo preso frittelle di cicoria - stupende.

Lombrichelli alla salsiccia e funghi buonissimi, e pollo alla Maremmana di alto livello.

Crostata alle visciole sembrava fatta dalla nonna in quel momento.

Da doverci tornare per provare il resto del menu.