Ristorante Sedicesimo Secolo - Pudiano, Provincia di Brescia

Alessandra Calianno

Esplosione di sapori, piatti curati nel dettaglio , ogni portata un quadro d'arte, affiancata ad una degustazione di vino in abbinamento di ogni portata, serata meravigliosa per un evento speciale.

Personale professionale e qualificato.

alessandro pini

Ottima esperienza in questo ristorante che dimostra un’ottima capacità di innestare sapori innovativi nella tradizione culinaria.
Situato nella campagna a sud di Brescia in un edificio storico ben allestito.
Abbiamo deciso di ordinare alla carta scegliendo i piatti che più stuzzicavano la nostra curiosità.
Molto apprezzata la fusione di sapori di terra e mare.
Realizzazione impeccabile di ogni portata, precisa e presentata in maniera ottimale.
Stella Michelin è decisamente meritata.
Carta dei vini molto tradizionale, da implementare.

Alessandro Galimberti

Abbiamo ordinato il menu sette portate. Tutti i piatti erano ottimamente eseguiti. Un nenu' raffinato accompagnato da ottimi vini. Ambiente sobrio ma elegante con un servizio ai massimi livelli.
Sopra ogni aspettativa il risotto capesante, pappa al pomodoro.

Veronica Alboraletti

C’era una volta un castello, un principe, i cavalli … il ricordo alle fiabe è d’obbligo non appena si arriva al Sedicesimo Secolo perché questo ristorante sorge nelle
Scuderie di un antico castello nel piccolo borgo di Rudiano.
All’interno troviamo un’ampia sala con tavole apparecchiate elegantemente. L’atmosfera è molto intima e garantisce privacy ad ogni tavolo. Il personale è discreto e garbato, servizio impeccabile.
Inizia la cena con il benvenuto dalla cucina. Bocconcini deliziosi che divoro in pochi minuti. Il risotto è senz’altro il mio piatto preferito della serata: il sapore molto deciso dato dal capretto si unisce alla croccantezza e freschezza della salvia. Sublime. Come secondo ho provato la pescatrice un piatto delicato addolcito dalla zucca. Davvero delizioso.
Cibo raffinato, qualità degli ingredienti, mise en place di classe, servizio professionale, location da sogno. Con tutte queste qualità il Sedicesimo Secolo entra di diritto nella lista dei miei preferiti.

Rocco Contini

Ottima esperienza!
Tutto buono ma i dolci non ci hanno convinto molto.

Fiorella Savino

Abbiamo cenato in occasione di un compleanno.
Sicuramente la posizione del ristorante è un po’ fuori mano, ma la location merita tanto! Il ristorante è stato ricavato da un locale appartenente al castello, ristrutturato e ben tenuto. L’accoglienza è stata molto gradevole e gentile, ci siamo subito sentiti coccolati.
Abbiamo preso il menu 7 portate, con sia portate di pesce che carne. Prezzo ottimo!
Abbiamo seguito il consiglio del sommelier per quanto riguarda il vino: ci è stato consigliato un buon vino anche a buon prezzo, quindi sommelier bravo e onesto.
Per quanto riguarda le pietanze tutto perfetto, ci è stato chiesto se qualcosa sulla carta non ci piaceva in modo tale da prevedere imprevisti. Perfetto!
Sicuramente negli anni questo ristorante crescerà e potrà servire anche dessert e piccola pasticceria al livello delle altre portate, ma solo una piccolissima critica.
I camerieri sono stati così carini che hanno portato anche una candela e una decorazione “Auguri” per il compleanno in questione. Davvero molto gentili!
Ci è un po’ dispiaciuto che lo chef non è venuto al tavolo, ma solo quando siamo andati via è venuto a salutarci, il che risulta comunque gentile ma si perde quel momento di chiacchiera tranquilla al tavolo. E anche che non siano stati offerti aperitivo o digestivo, ma vabbè!
Speriamo di poterci ritornare presto!

davide buonasorte

Non mi capita spesso un’esperienza culinaria di tale soddisfazione
Presentazione, accostamenti, sapori, molto oltre la mia capacità di giudizio
Qui si viene per imparare e godersela
Con questo spirito…non ve lo perdete

Denise F.

Il pranzo di Pasqua è stato un viaggio dei sensi. I piatti rispecchiano talento e amore per il territorio. Grazie allo Chef e al suo team per la passione e l’impegno.